紫砂杯泡茶的秘密

时间：2013-12-27 来源：紫砂之家

由于紫砂材质的独特，给紫砂壶增添了更为理想的使用美。宜兴茗壶以粗砂制之，正取砂无土气耳，用紫砂壶泡茶，盖既不夺香又无熟汤气，不失原味，色、香、味皆蕴。那么以紫砂杯泡什么茶好?

　　用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶之真髓。因此紫砂杯泡什么茶好就是利用此特色。一般认为用来泡台湾的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

　　无论紫砂杯泡什么茶好，而“紫砂宜茶”就具体表现为以下五个方面：

　　第一，紫砂壶是一种双重多孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，具有较强的吸附力。用紫砂壶沏茶，不失原色、香、味，还使茶越发醇郁芳沁。

　　第二，用紫砂壶沏茶不易霉馊变质。沏红茶五日后，茶水依然新鲜不变质，而瓷器或其它器皿沏茶则当日变馊，茶色呈褐色，且茶汤表面有一层“锈”。

　　第三，紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶绝无异味，使用较长时间后，空壶注入沸水也有茶香。

　　第四，紫砂壶的冷热急变性能好，保温性强。寒冬腊月，沸水注入，不会因温度急变而涨裂，放在温火上炖烤，不会裂开。冬天泡茶，三四十分钟后茶水仍温热。

　　第五，紫砂壶的可塑性和结合能力很好，有利于工艺装饰，使用越久，壶身色泽越光亮照人，气韵温雅。

　　综合有关紫砂杯泡什么茶好的内容，紫砂最好用于泡需要高温冲泡之茶。

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