紫砂壶开壶的正确方法

时间：2014-10-17 来源：紫砂之家

　　1、先用清水洗擦新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。

　　2、把壶放到温水中(平底锅)，然后用小、中火把温水煮开，待5分钟后放入茶叶，最好是你准备用这把壶喝什么茶，就用这种茶叶，茶叶的质量没有要求，茶叶量1-3两，放入茶叶后等待10分钟然后熄火。如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假，这样的壶我建议还是不用为好。

　　3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟。

　　4、然后再点小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分钟后，将壶和茶水一起冷却3-5个小时，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。

　　这样开壶的好处：可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火",同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养，可彻底打通壶身气孔。同时也可以避免使用到有问题的壶。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现“惊破”。

　　这样开壶后的壶，头6几天泡茶味道不怎么好是属正常现象，这也是我们需要达到的效果。开壶过程一直要保持水面漫过壶。另外无需在开壶过程额外加豆腐、甘蔗等东西。

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