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时间：2015-08-12 来源：紫砂之家
紫砂茶具材质、做工要精挑细选，使用时应悉心照料，做到“劳逸结合”。周汝平介绍，使用紫砂壶喝茶，品茶爱好者称为“养壶”。养壶的过程十分漫长，从三五年至十几年不等。他说：“一把养好的紫砂壶，光泽内敛，温润柔和，手感细腻。”
紫砂壶在使用时，应该先用沸水浇洗壶身外壁，然后再向壶内倒水。“这种倒水的方式叫做‘润壶’，可以使茶壶内外壁受热均匀。”周汝平说，喝完茶后，应将茶壶内的茶汤倾倒干净，不留水渍，否则壶内壁会沉积茶垢，影响茶壶品相。紫砂壶冲泡一段时间后要晾干三至五天，让壶壁上细小的孔隙彻底干燥。“有人喜欢冲泡味道浓郁的茶叶，这样每使用五六次就应晾干一次紫砂壶，而紫砂壶泡的茶叶较淡时，可以使用十次左右再进行晾干。”
紫砂壶使用时最怕接触油污。“紫砂壶结构细腻，油污会浸入壶壁的孔隙中，泡茶时，油污的味道会散发出来，严重影响茶叶味道。”周汝平强调。
周汝平介绍说，紫砂壶长时间未使用，可能产生异味。可用开水泡烫两三遍，然后再用冷水冲洗，就可以去除异味，继续使用。
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