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紫砂宜泡红茶类茶叶

时间:2015-09-23 来源:紫砂之家

   茶道是一件非常“讲究”的艺术,像要求精美的茶具和品茶的氛围等,很多品茶人对茶道礼仪和器具的讲究让人瞋目结舌,其实,在茶道中,很多讲究都是有它的道理的。

董亚芳作品:集思

  铁观音、大红袍、普洱茶、乌龙茶、红茶都适宜用紫砂壶来泡,普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95—100度,而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力,可以使乌龙茶,普洱茶的香味不易散失,但是,像铁观音、大红袍之类的茶,水温要高,以105度为宜,但是,泡茶的壶身不宜过高、否则茶叶烂熟,会失去茶香,茶壶的容量也要控制在300CC以下为佳。而普洱茶不宜冲泡过浓,用壶身高的壶为好,像600CC以上即可。

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