养好壶先从开壶做起

时间：2015-11-19 来源：紫砂之家

　　要说养壶得要从开壶讲起：

　　1. 新壶到手忌立刻泡茶，因为壶在窑烧中常会留有异味，立刻泡会影响茶香和茶味。所以新壶到手的第一个步骤就是清洁，把壶用清水反复冲洗数遍，再用百洁布加适量牙膏均匀涂擦茶壶的内外并用清水冲洗干净，然后浸泡在水里次日取出。

　　2. 单靠清洁是不能完全去掉异味的，用热水烫壶两次。第一次用70～80度开水，第二次则用刚开的100度热水分别泡三至四分钟。

　　3. 事先准备好足够的热茶汤，把茶汤冲入壶里用养壶巾包好放进锅里准备煮壶，把剩余的茶汤倒进锅里调好火力开始煮壶。煮壶的时间随你而定，但切记不能干水，要保持水满包住壶。

　　4. 煮好后耐温度降下后从锅中取出用温水冲洗干净，阴干待用。

　　5. 每次使用前用最好用70～80热水烫壶再泡茶，用热水冲淋壶的内外，可消毒、除污、去霉、暧壶四大功效。

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　　6. 泡茶时由于水温高，茶身气孔扩大，用干净的养壶巾拭擦壶身。注：每次用完的养壶巾必须清洗干净。

　　7. 如果有条件的可制一些沸茶汤，在泡茶时冲淋壶身，以达到养壶及保温功效。切忌将壶浸在沸水中或茶汤中保温，此做法不利养壶相反还会使壶身留下不均匀的色泽。

　　8. 泡完茶后，应把茶叶壶内倒掉并用热水冲洗干净阴干，不用时应保持壶内干爽，不能积存湿气。勿把茶渣、茶汤留在壶内，特别在夏天茶渣和茶汤很易变质和发霉。

　　9. 平时不用应把壶陈放在干燥、小灰尘、没油烟的地方。

　　10. 茶壶若有茶迹或沾染灰尘、油烟可用牙膏轻擦。牙膏是很有效的除污清洁济，不但无毒还有研磨、抛光作用。

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