时间:2015-12-29 来源:紫砂之家
紫砂壶里里外外都没有施釉,留有一些微小的气孔,具有极好的透气性和吸附力,这几点是很多茶壶都不能做到的。
紫砂壶能够让茶叶中的芳香油遇到热量挥发的时候形成一种馨香,提高茶水的酸度,能够起到一定的杀菌和收敛作用,因而可以延缓茶汤的鲜度,让茶水变馊的时间变得更长。
陈宏林作品:八方提梁
用紫砂壶来泡茶,还能起到保温的作用。由于紫砂壶的内部留有虚度的小气泡,这些气泡中充满了不流动的空气,正是由于空气是热量的不良导体,因而让紫砂壶的保温性能得到了延伸。
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