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壶质将会影响茶的品质

时间:2016-01-26 来源:紫砂之家

   壶质影响泡茶的作用,这儿所指的壶质主要是指密度而言,密度高的壶,泡起茶来,香味对比清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味对比消沉。

  假如所泡的茶,期望让它体现得对比清扬,或者说,这种茶的个性是属于对比清扬的,如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶,那就用密度较高的壶来泡,如朱泥壶。

王涛作品:圆顺

  假如所泡的茶,期望让它体现得对比消沉,或者说,这种茶的个性是属于对比消沉的,如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类),那就用密度较低的壶来泡,如陶壶。

  密度与陶瓷茶具的烧结程度有关,咱们常常以敲出的声响与吸水性来表达,敲出的声响洪亮,吸水性低,就表明烧结程度高,不然烧结程度就低。

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