紫砂壶壶嘴的重要性

时间：2016-07-20 来源：紫砂之家

　　宜兴的壶嘴形式，有所谓的“一弯嘴” 、“二弯嘴”、“三弯嘴”、“直嘴”等。但不管嘴型如何变化多样、取巧，都得看它是否具有出水流畅与美观的双重效果。

　　壶嘴出水流畅与否，通常和壶体的内装有关，一般壶分成有内胆(俗称“高尔夫球网”)与无内胆两种。在使用时，无内胆壶都会加上金属过滤网，有内胆壶有过滤碎茶叶的功能。壶的内装是壶器本身的配备，虽然重要，却绝非泡好茶的唯一因素。

　　如果你用了一把周边配备完整的壶，却无法掌握泡茶的时间，结果还是无法释出茶的精华。台湾很多号称“泡茶专家”的茶行老板，他们在泡茶时使用金属过滤网，目的是不让茶渣跑到壶嘴，结果却影响到了茶汤的味道。但是他们并不知道这一点。这就如同买壶只看壶把上的花样却忽略了壶的使用功能。

　　所以壶嘴是一件完美无缺的紫砂作品极为关键部分，不同造型的壶嘴也决定了出水的好坏，壶友们在选择壶时也要擦亮眼睛看清楚各部位的技艺手法，选到最佳的那把壶。

　　不同艺人对壶嘴出水流畅标准的看法

　　①徐秀棠先生谈：“从茶壶中倾倒出来的茶水‘圆柱’要光滑不散落，这种不散乱的‘圆柱’越长越好。俗话‘七寸注水不泛花’，就是说提起茶壶七寸高，往容器里注水不会四溅水珠，表明出水顺畅有力。反之，壶嘴水出时即散落迸溅则不可取。”

　　②韩其楼先生认为：“壶的出水效果跟‘流’的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶中滴水不存者为佳。出水水束的‘集束段’长短也可比较，长者为佳。”

　　③夏俊伟先生讲：“出水流畅不涎水，注水七寸不泛花，直泻杯底无声响，这与壶嘴壁厚薄、光滑，壶体孔眼、壶嘴眼，壶盖孔眼有着密切的关系。”

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