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选壶三要 · 茗壶一把伴平生

时间:2016-11-22 来源:紫砂之家

  茶壶是我们在喝茶时不可缺少的好伴侣,选用一把壶时,必须要考虑到三个重点,就是有关茶壶的实用性、欣赏性以及茶壶本身的可收藏性。

  依茶性选好壶

  就壶在质地方面的实用性而言,胎质密度的高低,吸水性的大小,对于茶汤滋味的影响很大。如果你常泡较清香的茶,最好选择吸水性低,密度高的壶,这样比较能表现出清香茶的清新飘逸、活泼刺激。如果泡中火茶或者存放时间较久的陈年茶,就选择密度较低,吸水性稍高的壶,以适当吸取一些熟香茶、陈年茶之火昧与陈味,这样所表现出的茶汤会较甘、凉、滑、醇。

  就造型的实用性来说,壶的造型以圆形较好,因为圆的空间较能是茶叶平均吸收温度,让茶叶有充分的伸展空间,变现出的香气能更清爽。

  在工学方面的实用性,一把实用的壶,手执必须要顺手,如提把的实用工学及水流出水的顺畅性、出水孔大小、气孔空气对流量的大小,都会影响茶壶使用的方便性。

  在杯数的选择上,必须考虑的是一把夫妻品茗壶、三五好友共饮或一人独饮的一人壶。所以在杯数的实用性方面,自然要根据实际需要来选择一杯、两杯、三~五杯或十杯以上的大壶。

源泉

吴岳林作品:《源泉》

  壶艺美学重造型

  茶壶的欣赏美学上而言,首先要追溯到紫砂壶的创作史。在草创时期的制壶艺人,大都是手捏或用简单的器具来制作,这些陶工根据长期工作经验的积累,从大自然的生态中得到启发,创作出一些生动活泼的器皿。到了清朝中末期,陶工们又和当时的文人雅士结合,使得诗词、字画、镌刻和壶相结合,让壶更有生命力、更富有艺术价值。在传统的茶壶造型中,共分为圆形、方形、自然形、筋纹形以及仿古、创新造型。

 

  圆器造型是一个较典型的产品,对茶之香气、汤色的表现较佳,且圆器造型比较协调,也较隽永耐看。

  方器造型由各种长短不同的直线组成,它方中带圆,做工平整,给人干净利落的感觉。

  自然造型在紫砂的发展史中,是较早出现的形式,它是人们日常生活中常见的各种象形态,常见的有松、竹、梅以及各种形式。其造型上的特点,是在壶表面带有浮雕,堆泥,贴花、雕镂、捏塑的各种造型装饰。

  筋纹器是从生活中所常见的瓜棱、花瓣所创作出的壶型。筋纹器的纹理清晰流畅,口盖准缝严密,是艺术与技巧的高度结合。

  艺术内涵与人文精神

  直到现在,紫砂工艺师们在制壶上的凭借,仍大多依循早期的壶型,且一般技师在开始学制壶时,也是从古壶的造型上去学习临摹,进而对自己的工艺提升,从现在的生活中接触到新的资讯,创作出更多、更好的壶品。不论是从造型上还是从壶身上的绘画、铭刻都更能表现出自己的理念,且反应出当代的人文精神。

  紫砂壶之所以从明末到清初,屡经战乱而经久不衰,且能表现出其迷人的一面,就在于它接受茶汤后土质的转变,和陶工在茶壶制作所表现出的艺术价值,经过烧成后的每一把茶壶都会有不同的变化,更提高了它的收藏价值。

  在现有陶壶中,可依个人的收藏角度不同,从一般的量产壶、工艺壶或者名壶以及具有历史价值的古壶,它的收藏性和增值性都不同。必须考虑本身对茶壶的了解与需求程度。初入门者可从平常批量生产壶培养自己对茶壶美学的欣赏角度,且能够达到与壶友交流的程度,透过对茶壶的认知与了解能够提升,且感受到其中的美感与内涵。

 

  总而言之,一把茶壶的好坏必须以自己对壶的欣赏角度来做评论,然而最重要的还是以实用性为前提,再谈壶的收藏性与增值性,不要总是用耳朵去买壶,而必须用自己的眼睛与感受去挑选一把心爱的壶,这样才能体会到【茗壶一把伴平生】的感觉。

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