紫砂学院
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时间：2018-04-02 来源：紫砂之家
万物皆有灵，更何况紫砂壶这样需要时间浸润的器皿。用绵长的时光，给紫砂壶染上最美妙的包浆;用手指的温度去摩挲，给予它最虔诚的心情。
如何培养出紫砂的灵性，第一次用紫砂壶要注意什么，“开壶”是不可或缺的第一步。新买的紫砂壶该如何开壶?新买来的紫砂壶不能直接用来泡茶，因此新紫砂壶壶开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。
开壶应当用清水，开壶只需用清水。
开壶很重要，是为了去除紫砂壶的土味、杂质、火气。其中去除火气很关键，尚存火气的紫砂壶所泡的茶也一并将火气含纳其中，此茶不可饮。在煮壶的过程中利用开水的高温、蒸汽与沸腾的水流，将紫砂壶气孔中的砂粒、杂质、气味逼出壶外，在起到清洁卫生作用的同时更让紫砂壶通透、清澈、滋润、易养。泥料不同，开壶时间亦不同，掌握恰当的时间，能使壶壁的吸附力更强，润透效果更明显，养成的壶包浆更为内敛、圆润、漂亮。
清水泥、段泥、红泥，要求时间相对于最短，不低于2个小时;紫泥(包括拼紫)不低于3个小时;底槽青，不低于4个小时;纯朱泥，不低于6个小时，过程中间需换水一次。以上只是紫砂壶开壶时间的最低要求，在完成以上步骤后，最好能够将壶彻底晾干，待一两天后再用清水煮两个小时左右最好，如此一来开壶效果更佳。
以上开壶时间以60目泥料为例，如果目数较大，如80目，应适当延长开壶时间1-2小时。
史福棠【 童趣 】编号：34613
确定你以后要用此茶壶泡的茶，一把壶只泡一种茶叶(原因下面会注释)，重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶，再次煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。
此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
中国人饮茶，内重于形，外重于器。品好茶非紫砂壶不可。养壶需从开壶始。新紫砂壶如何开壶，众说纷纭，有简洁的，沸水冲之即可。但我以为，中国几千年传承下来的方法自有他的道理。以上整理的紫砂开壶方法，希望能给各位壶友带来帮助。
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