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端午有茶有紫砂 过节“粽”情狂欢

时间:2018-06-15 来源:紫砂之家

   端午临中夏,时清日复长。

     盐梅已佐鼎,曲糵且传觞。 

  仲夏,五月,端午,五月的开端。在我国甚至国外很多国家,端午节作为重要节日受到人们的传承和推崇,因为不仅可以泛龙舟,佩香囊,悬菖蒲,喝雄黄酒,还有吃货期待已久的吃粽子。所以南咸北甜的饮食习惯反而成为了许多人尝新的理由。

  粽子食材多为豆沙,红枣,糯米,肉类坚果等为主,过量食之,就会出现肠胃不适,消化不良等症状,爱美的小姐姐甚至也不敢多吃,能量太高,吃一个相当于两碗米饭,不吃吧又好像自己过了一个假端午。若想端午放肆吃,以下茶叶必不可少。

  普洱熟茶

  熟普洱历来是饮品界的活宝,因其有助消化吸脂肪的功效深受广大爱美人士的追捧,不仅吃粽子不用怕,大鱼大肉的肥腻脂肪,它也统统帮你清扫光,你只要等着瘦瘦瘦吧。三餐后,喝杯普洱帮助消化,午睡前喝杯普洱,养胃护胃,不仅达到了保健的作用,还能放松身心,品味茶香。

  推荐妙趣茶叶《经典宫廷熟》,编号:43389

  九年陈普,宫廷芽头,溶于茶汤的圆柔口感,浓浓的茶水经食道瞬间滑落暖胃,好像品尝浓郁的手工巧克力,如丝般感受,细滑香甜。

  推荐妙趣茶叶《经典勐海香》,编号:43390

  九年陈普,干仓陈放,熟香浓郁,特殊的地域与工艺香型仿佛穿越回40年前勐海茶厂的鼎盛时代,这样的滋味再难寻,曾经的辉煌留在经年的茶汤里,再品,再品。

  紫砂壶搭配推荐:普洱熟茶归于后发酵茶,更适合选用密闭性较强、保温性非常好的壶身大、壶口小、身桶高的壶型,因其汤色较为浓,可选择成色较深的紫砂壶,例如紫泥、朱泥类紫砂壶。

  束旦生《呈祥壶》 编号:52812

 

  陆彬《美人肩》 编号:50719

  乌龙茶

  乌龙茶属于半发酵茶,它的主成分是单宁酸,证实了与脂肪的代谢有密切关系。除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,尤其是减少腹部脂肪的堆积。提到乌龙茶,又不得不提福建的岩茶。

  岩茶的制作是一项需要靠时间和经验的积累才能完成的工艺,制茶经验的传承至今保留了传统的师傅带徒弟的模式,随着武夷山申请非遗的成功,武夷岩茶的制作技艺也在2006年被成功收录在首批国家级非遗名单里。

  推荐妙趣茶叶《马头岩肉桂》 编号:52801

  小开面采摘的肉桂有“奶油香”,中开面采摘的肉桂有“果香”(水蜜桃香),这种香型居大多数,近大开面采摘的肉桂,做青时红边达到三红七绿,中足火烘培的有“桂皮香”。

  可以说肉桂是武夷岩茶中特点最突出,辨识度最高的品种,每个岩区的肉桂以各种肉为后缀,喊起来朗朗上口,又进一步推动了市场的火热程度。

  推荐妙趣茶叶《马岩头老枞水仙》 编号:52800

  武夷岩茶中素有“醇不过水仙,香不过肉桂,霸道不过铁罗汉”之说,老枞水仙茶喝之没有惊艳的感觉,但是却有着醇厚耐久的味道。隐含的韵味,顺滑而厚重的茶水,让很多岩茶爱好者为之痴狂,这里就不得不提到一个词,枞味。

  在已知的老枞水仙茶的枞味概括中,主要包含以下几种:一是苔藓味;二是粽叶香,或者说糙米味;三是木质味。

  紫砂壶搭配推荐:大多数乌龙茶冲泡后舒展对比明显,且属于香型度高的茶,为便利投放及发茶,以及保留香气,应选择口腹较大、身筒较高的壶型,在泥料方面朱泥类泥料细腻绵密,目数较高,不夺香气,更适合冲泡乌龙茶。

  施昌《德钟》 编号:65401

  沈寅华掇球》 编号:32501

  一杯好茶,助力仲夏!端午节,我们要尽情狂欢,无论是外出聚餐还是在家亨乐,切记合理搭配,既要吃得好,也要吃得健康,过个健康快乐端午节。紫砂之家也祝所有壶友:“粽”情享受悠闲假日,节日快乐!

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