紫砂学院
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时间：2007-08-15 来源：紫砂之家
老王喜欢品茶，遍搜名茶，也把玩名壶，却总自觉难得入茶之境界。品茶讲求心境，他白日多为公司繁琐事物纠葛，下班来心力几已交瘁，手机铃声仍然响不停，相干不相干的闲话继续纠缠。好容易让心思沉淀，煮水洗杯温壶，冲泡好茶，却往往喝不上两杯，就在淡淡茶香里堕入梦乡。
周末或长假时他常召人品茶，这年头喝酒的人多，高谈阔论者众，能静心品尝茶味人生的越来越稀罕，众声喧嚣中茶往往遭冷落。于是，近几年来老王已不爱呼朋唤友摆龙门阵，平日多对着园圃里不解语花木独酌，只在兴致高时拨电找一两个闲人，品茗大半夜的闲茶。
品茗时老王爱把玩手上小茶壶，这原只是极普通紫砂小壶，数十年茶汤润养下，暗褐红泥色中隐现圆润光泽，竟已有了灵气与神韵，不同于凡品。老王自称不谙养壶之道，这壶纯是无心之间养成，他长年泡茶喝茶，读书时总无意识地双手握壶沉思，壶身渐渐细致光亮，不冲茶时揭开壶盖，也有阵阵让人心神为之一畅的清香。
这是数十年茶香不断渗透壶身、长期积累沉淀的效果，这样的壶就已经有了灵魂，是所有茶人梦寐以求的境界。老王说，养壶是漫长过程，但杀死一把壶却只是顷刻间。某茶友养壶二十年，其壶圆润油亮，视若珍宝。一日家中聚餐后送客，将壶置于桌上，新雇女佣随手把壶与碗碟同浸泡清洁剂里，洗刷干净。茶友无数心血养成的壶就从此废了，不管再冲泡多少遍茶水，令人作呕的清洁剂味道始终驱除不了。
曾读中国前领导人李瑞环的《学哲学用哲学》，他在书中引过一个“茶山”的故事：
宜兴有种紫砂壶，用的时间长了，壶中会长出茶山(即陈年茶垢)，不放茶叶也有茶味。有位老太太家中有把上百年的老壶，她拿到市场上去卖，要价五钱银子。一位买主出价三两，说过会儿取钱来拿壶。老太太心想，这么一把旧壶卖三两银子，里面太脏多不好意思，于是赶紧把壶彻底洗净，壶里茶山也给刮净了。买主回来一见茶山没了，掉头就走，五钱也不买了。
类似故事以不同版本在坊间广为流传，长年积淀的茶山是紫砂壶的灵魂精髓，积淀愈厚，壶的身价愈高。积淀茶山动辄数十年百年工夫，方能暗香盈壶，但落入村妇愚人之手，或出于功利或因为无知，转眼间成了无人问津的废物。
茶艺流行时曾聆听过多堂茶道讲座，知道养壶有外养、内养之说，必得内修外养，兼收并蓄，才能养出好壶。外养要勤泡茶、勤擦拭；内养的关键是一壶不事二茶，否则养出来的壶品难臻高雅之境。养壶过程必须心平气和，要顺其自然，刻意与急躁养不出好壶。
同理，个人人文素养的形成，一个民族文化的成型，都需要长时间慢慢的沉淀，酝酿，最后才能形成历久弥香的“茶山”。然而，数码年代文化素养总上不了架，那些积得又沉又厚的，往往被当成历史残余渣滓，你一刀我一刀地把“茶山”刮得干干净净。许多陈年文化茶壶在无声中相继被废被毁，留着雅致、干净而没有灵魂的壶，供人参观，存照纪念。
这年头啊，五千年文化的积淀终究敌不过浮夸的声光表演，当我们抛开《水调歌头》的沧桑与悠远，集体钻进周杰伦空乏的呢喃呓语；当老师不再宣讲仁义廉耻，用轻软生活甜点伺候小太子，古雅厚重的过去确实只能藏放墙角樟木箱，让它沉睡五百年。
老王常说，茶艺馆越开越多，但真正会品茶的人却显然越来越少，而懂得珍惜一把好壶、用心去养的更是凤毛麟角。如今，喝茶喝的往往只是一种心境，感觉那种欲语还休的沉默，体会苦涩后于喉间暗暗散开的甘香。这是传统留给老去一代无比珍贵的遗产，茶后，我们从不打饱呃，不呛悲音，默默倒出茶渣，去轻轻堆在茉莉花枝下。
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