茶的保健作用及误区

　　茶的八大保健作用
　　茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：
　　1、高兴作用：茶叶的咖啡碱能高兴中枢神经系统，匡助人们振奋精神、增进思维、消除疲惫、进步工作效率。
　　2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
　　3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液轮回，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
　　4、按捺动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以常常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
　　5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
　　6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
　　7、防蛀牙作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，进步了牙齿防酸抗龋能力。
　　8、按捺癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
　　喝茶有助预防老年痴呆
　    新加坡科学家13日发布一份讲演说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞朽迈，使老年人保持头脑敏锐。
　　新加坡国立大学精神医学系教授吴泽平（音译）说：“所有茶都有这种功效。茶叶便宜、无毒且普遍饮用。”
　　这项研究由新加坡国立大学发起。科学家2003年9月至2005年12月两年间，研究2501名55岁或55岁以上中国人的喝茶习惯，对他们的健康状况、留意广度、语言运用能力和空间视感能力进行评估，同时监测他们的喝茶量。
　　研究结果显示，三分之二喝茶者两年间记忆力测试成绩相称。比拟之下，35％不喝茶的人测试成绩两年后均匀下降两分，这意味着认知力下降。
　　科学家发现，茶叶的自然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。
　　科学家说，与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有自然蛋白质茶氨酸。自然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副作用，如血压上升、头痛和乏力等。
　　但吴教授提醒说：“只喝茶是没用的。要养成好的糊口习惯，公道饮食。”
　　讲演说，脑细胞朽迈是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成，通常会导致痴呆。
　　喝什么茶对健康更有利
　　喝什么茶对健康更有利，不能用一句话来作简朴的回答，也就是说，各种茶叶的营养、药效成分有一定差异，可适合不同身体前提的人们饮用。好比身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能增补营养。青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、但愿减肥的人，可以多喝些乌龙茶、沱茶等。常年食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经由后发酵的紧压茶，有助于脂肪食品的消化。常常接触有毒害物质的工作职员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等，为了进步脑子的灵敏程度，保持头脑清醒、精神丰满，增强思维能力，判定能力和记忆力，可以饮用高档绿茶，诸如各种名优绿茶之类。
　　假如单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言，高级绿茶优于其他茶类。如维生素C、B1和B2，磷、钾、锌等矿物质，茶多酚等物质，其含量通常都是高级绿茶高于其他茶。因此，从营养保健的角度而言，喝高级绿茶更有利于健康。
　　喝茶四大误区危害健康
        据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而，在日常糊口中，人们对茶的熟悉也存在不少误区，可能会给健康带来隐患。
　　误区一：浓茶“醒酒”。有人以为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种曲解。 因人们喝酒后，酒中乙醇经由胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速施展利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。
　　误区二：品新茶“心旷神怡”。新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇 类、醛类含量较多，假如长时间饮新茶可泛起腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度高兴，可产生四肢无 力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。
　　误区三：饮茶会使血压升高。茶叶具有抗凝、促溶、按捺血小板会萃、调节血脂、进步血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用，可防 止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积，从而防冠状动脉变窄，特别是茶叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血压下降。因 此，饮茶可防治心血管疾病。
　　误区四：“茶医百病”。有人以为，茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的 良药。殊不知，对有些病人来说，是不宜喝茶的，特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人高兴、失眠、代谢率增高，不利于休息；还可使高血压、冠心病、肾病等患者 心跳加快，甚至心律变态、尿频，加重心肾负担。此外，咖啡碱还能刺激胃肠分泌，不利于溃疡病的愈合；而茶中鞣质有收敛作用，使肠蠕动变慢，加重便秘。