美国茶

时间：2010-07-30 来源：紫砂之家

　　美国不产茶叶，美国人喝的茶全靠入口。美国人一般只正视茶叶的汤色而不太正视茶叶的形状，所以美国茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要么就是罐装、瓶装的茶水，很多美国人甚至对茶叶的形状到底是个什么样子都不大清晰。
　　在美国，大多数人爱饮冰茶不爱饮热茶，美国人饮用冰茶为世界之最，在所消费的茶叶中（每年约九万吨左右，主要是红茶），８０％以上都是以冷饮方式饮用的。因为冰茶不含二氧化碳、不含热量、刺激性小、味道爽口，老少咸宜，所以冰茶在美国已十分受消费者的欢迎，流行得很快。尽管美国事个喝咖啡的大国，咖啡消费量远远超过茶叶，但现在几乎有一半的人也在喝茶。西雅图的咖啡店大王“斯塔巴克斯”店现在也兼做茶叶生意，据报道，美国的各种茶饮料销售额目前每年至少在十亿美元以上。
美国的冰茶品种繁多，令人目眩缭乱，既有红茶，也有绿茶，还有中国乌龙茶；既有加糖的，也有无糖的；既有加果味香料的，也有纯粹是茶味的。总之，它可以知足各种人的口味，任君挑选，做成带有一丝酒香味的混合冰茶，特受一些成年人的欢迎。
　　当然，在美国也有一些人爱饮热茶，他们对泡茶还很讲究。成立于1994年的美国品茗家协会还专门经营中国的优质人工手采茶。美国很多地方也成立了品茗家协会，会员们均以为饮茶是一门学问很深的艺术。正如波士顿一家茶馆的女老板所说，饮茶“这不是那种快快抓起一杯，一喝就走的东西。这是要增加点谈话的东西，到这里来的人真恰是要暂时忘却他们的忧愁。”她的茶馆经营来自世界主要产茶国的三百余种茶叶。在美国有“品茗专家”之称的沃尔斯先生，在旧金山开设了一家中国式的茶馆，取名“帝国茶馆”，意在传播博大精深的茶文化。

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