紫砂壶养壶方法

时间：2011-01-10 来源：紫砂之家

　　养壶是一件很惬意的事，找到一把爱壶养着，也许生活都变得滋味许多。但养壶之人不要忘了开壶是养壶的开篇之事，一把刚出窑的壶犹如一个新生儿，充满着未知，也充满可塑性，如果壶开得好，越养越香，反之则可能埋没一把好壶。

　　在刚入门时，有壶友教我开壶方法，用3两猪骨头，搭配1两好的茶叶，与紫砂壶一起放到高压锅炖3小时。我也曾经见识过这样开壶的效果，表面很光亮，可以和别人养半年的壶相媲美。但这样开出来的壶，以后无论你泡多好的茶，茶壶泡出来的茶香都不纯，因为紫砂壶的气孔被油污之物堵塞了。这个方法是以前老前辈对紫砂壶的误解。

　　养壶之人对开壶的看法见仁见智，有的是日常实践的经验之谈，有的是听八方之言取适用之法，各有千秋，却无一定论。我也是经历了一番尝试，并经过比较、整合，形成自己一套开壶法。

　　首先要给茶壶“净身”，刚出窑的茶壶，要先把壶里的窑灰洗干净，这一环节至关重要，处理不当，后续的功夫则会大打折扣。然后煮一锅开水(有山泉水和矿泉水更好)，一旁放一盆冷水，先把晾干的新茶壶放沸水里蒸煮3分钟，再用夹子把茶壶放到冷水里，而后再放回到开水中煮3分钟，如此这样反复8次，我戏称这一过程为“醒壶”，紫砂的气孔遇热扩张，遇冷收缩，热冷间硬是把泥味和火气给逼出来，让紫砂可以畅快呼吸，就像呼吸能带来生命那样，壶的生命也会因紫砂的“呼吸”而生机盎然。如果遇到不纯的紫砂和有暗伤的茶壶，则会在热胀冷缩之后出现裂痕，非紫砂材质的茶壶更会马上裂开，所以此开壶法也可鉴定紫砂壶纯正与否。接下来便是让茶壶晾干数日，等气孔的水分蒸发后，寻一泡好茶，照着平日泡茶的习惯，冲泡数次，后把茶叶倒掉，晾干数日，这样反复几次，开壶就算完成了。

　　一把好的紫砂壶需要上等的紫砂、深厚的做壶工艺、把握恰当的火候，如同一篇好文章，须妙手偶得。

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