紫砂集团
- 全球紫砂藏品连锁品牌
时间：2007-02-08 来源：http://www.zisha.com
笔者日常在家中与内子一块儿泡武夷岩茶、铁观音或其它名菜，除了用小型旧紫砂壶、青花瓷小杯、茶簪及紫砂茶池外，甚少用其它茶具，尽可能去繁就简，领略纯朴的乐趣。因为主要仍是茶叶的质量、香气与醇厚的滋味；只要泡得其法，掌握泡的时间，配合茶叶的份量与特色，品尝时自能乐在其中，回味无穷，是为一大生活情趣。
有些讲究正统茶艺的朋友们喜欢用公道杯、闻香杯、茶船、茶杓、茶漏等等茶具，泡茶或与友品茗时也感十分惬意。那可算是各适其适和各有所好，难以强求其同，更不应指茶具种类多就属「多余」。例如附图的两款紫砂公道杯（一为鱼形）与紫砂茶池乃常见的茶具，前者可使茶汤浓淡均匀；后者可盛载泡茶时多余的水（如用来清洗茶叶的第一泡水）。
茶簪较实用，像小杯及小壶般乃泡茶必备的用具，图为可用作拨掉茶汤表面的浮沫（通常用滚水高冲进小壶内便浮现），亦可用其尖端使茶流间梗塞着的茶叶滑回壶内，令茶汤倒出时通畅无阻。通常笔者连茶匙或茶瓢也免了，索性用手指把茶叶抓进壶内，茶量同样恰可。
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