普洱茶冲泡制定地方标准受质疑

时间：2007-05-21 来源：http://www.zisha.com

记者获悉，《普洱茶冲泡程序及方法》地方标准制定项目于日前被省质监局列为2007年度云南省地方标准制定项目计划。这标志着普洱茶的冲泡也将有法可依。
为普洱茶的冲泡程序制定一种地方标准的消息一经公布，立即吸引了众多的关注，也引发了很多的争论，有网友质疑说：茶叶冲泡以适口适意为佳，云南普洱茶的冲泡程序与云南众多少数民族的茶俗密切相关，本身具有多元的特性，制定的标准很可能对普洱茶的品饮、对普洱茶文化的体味产生制约的作用。还有网友说：冲泡程序及方法大部分表现为茶艺过程，茶艺作为一种创造性的表演艺术，不应受制于每种官方的标准。更有质疑者说：按照某种标准来进行普洱茶的冲泡，与普洱茶随意、自然的趣旨大相径庭，实在没有必要。

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