我的开壶和养壶方法

时间：2014-02-17 来源：紫砂之家

　　紫砂因具有天然的微双气孔结构，在具有吸附性的同时也具有透气性，在茶具中的作用是无可替代的，再加上它的艺术价值，又提升了它在茶具中的地位。

　　开壶的方法

　　用洁净的锅，洁净的水没过新壶，壶盖取下放壶边即可，水烧开后再煮20分钟，自然冷却后取出凉干即可。开壶时加茶叶、豆腐、甘蔗等方法一概免除!以免吸入杂味。因开壶的目的：一为去除新壶的燥气和烧制过程的杂质;二为提高新壶的物理性能，就像玻璃杯未经过水煮冷却，冲入开水易爆裂一样。

　　开好的壶，选一种(类)茶泡养后，就不更换了。因为紫砂微双气孔结构的吸附性，以免出现杂味。

蒋小军原矿清水泥《八合》

　　日常养壶

　　边喝边泡养或用茶末专门泡养都可。

　　待养的壶，放在可滤水的养壶垫上，先在壶内注入开水，盖好盖，再在壶外浇淋，目的是提升壶温，朱泥小品尤为需要。稍后倒除壶内的开水，趁热放入茶叶末，注入开水，盖好盖，间歇在壶外浇淋开水，有时间就多浇几次。注意勿使壶盖通气孔被开水堵塞，以免茶汁从壶嘴冲出。紫砂壶在烧制时，外表会形成一层自然的“皮”，不应该去破坏它，所以用茶巾擦、用手摸等方法都应摒弃，它不需要“抛光”。紫砂壶是用来泡茶的，紫砂壶的“包浆”，是茶汁由内向外长期渗透自然形成的，是一个“润”的过程，不应追求“亮”而在壶体浇茶汁，我是从不在壶体上浇一滴茶汁的。就像树叶要维持水分运输，靠的是蒸腾作用，在壶体浇淋开水可起到类似的作用，加快茶汁向外渗透，即加快“润”的过程。掏壶时用清水洗净，开水烫过凉干备用即可。这样养壶，出“效果”是很漫长的，但过程很是悠闲自得，壶还是原来的壶，每一把都清清爽爽，干干净净，都没被破坏哦!那“贼亮”的壶壶你喜欢吗?

　　纯属个人一己拙见!

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