简析紫砂壶泡茶的特点

时间：2015-07-17 来源：紫砂之家

　　用紫砂壶泡茶兴起于明代中期，而紫砂壶又是茶壶中的上品，明朝名士文震亨《长物志》说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”意指紫砂壶泡茶可以保持茶香而不涣散，用紫砂壶泡茶不失原味，色、香、味皆蕴。下面紫砂之家小编就带大家来认识一下紫砂壶泡茶的特点有哪些?

　　1、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，因此紫砂壶有较好的保温性能。

　　2、用紫砂壶泡茶，使用提携无烫手之感。这是因为紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂;寒冬腊月，用沸水泡茶，也不用担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。(个别朱泥壶和段泥壶会裂，因为收缩太大)。

　　3、用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍然茶香诱人，这是一般茶具做不到的。

　　4、紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。

　　5、用紫砂壶泡茶，可以修身养性，在繁忙的工作中，停下几分钟，泡一杯热茶，玩玩壶，看看壶，对身体非常有益，这是紫砂壶泡茶的最大的好处。

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